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누구라도 할 수 있는 숙주나물무침 레시피 소개해요
끓는 물에 넣고 데치고, 바로 헹구고, 물기 빼고 무치면 돼요
무칠 때 들기름과 참기름 반반 비율로 넣으면 맛있어요
소금은 맛소금을 넣으면 감칠맛이 좋지요 (미원이 들었으니까… ㅋㅋㅋ)
맛소금이 꺼려지면 국간장과 고운 소금을 넣습니다.
재료:
- 숙주500g.
- 쪽파2줄기 (또는 다진파 2숟갈)
- 다진 마늘 2/3숟갈
- 고운 소금 1숟갈 (또는 국간장 1숟갈과 고운 소금 소량)
- 참기름 또는 들기름 1숟갈 (또는 반반)
- 갈은 깨 1숟갈
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조리순서
- 세척후 체에 받쳐 물기 빼기
- 끓는 물에 2~3분 데치기
- 데친 숙주 찬물에 행구기
- 양념을 넣고 버무리기
맛있게 드세요
간단한 콩나물 무침 레시피도 있어요.
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